回龙桥社区居民做的拿手“凉拌菜”色香味俱全

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年05月10日

  扬子晚报网6月13日讯(记者 董婉愉)端午临近,也就意味着炎天正式到临。中国人有在夏日吃凉拌菜的饮食习惯,这不,为在居民中倡导健康卫生的凉拌菜做法,鼓楼区挹江门街道回龙桥社区今天举办第二季“拌随健康凉拌菜大比拼”。50多位居民报名加入,比拼现场空气有序强烈热闹,居民们熟练地操起案板切菜、洗菜、选食材、调味,忙得不亦乐乎。做好的美食色香味俱全,端上桌后吸引浩繁居民前来喝采。

  卤水猪蹄也是能够凉拌的

  糊口在原下关地域回龙桥的老南京人很重视摄生,春夏秋冬一年四时,每家每户的“饮食男女”都热衷于在餐桌上不断地捣鼓,不竭花腔翻新,更宝贵的是,绝妙的手艺还在代际间传承。今天比拼勾当现场,大屏幕列出评选法则,向居民普及凉拌菜学问,辖区饭馆的大厨担任评委,现场教授身手,各选手做出的好菜也不断地滚动刷新。颠末一番细心烹制,一盘盘色香味俱全的凉拌菜出色呈现,令人垂涎三尺。评委们对所有菜品都进行了专业点评,并连系现场菜式指出凉拌菜中生熟食材搭配的相宜与相克留意事项,参赛选手当真倾听,收成颇丰。 比拼最初环节是让居民分享菜肴精品,个个欢喜饕餮,大块朵颐。

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